× ROJAC
SL/EN
ROJAC · Istra · SlovenijaRURALL × ROJAC

GAŽON · SLOVENSKA ISTRA · ZASEBNI OBISK

Dve sorti.
En rob Istre.

Malvazija in refošk skozi vinograd, klet in štiri kozarce. V družbi gostitelja odkrijte, kaj v vinu opazite vi.

Povprašajte za termin

Samo za vašo skupino. Brez potrebnega vinskega predznanja.

Vinograd Rojac nad Slovensko Istro
Rojac · med vinogradom in morjem
OKVIRNO TRAJANJE2 uri
DEGUSTACIJA4 vina
OBIČAJNA SKUPINA4–16 odraslih
VODENJESlovenščina / angleščina

OD RAZGLEDA DO OKUSA

Najprej kraj. Potem kozarec.

Med trtami najprej upočasnimo. Razgled, zvoki in zrak nas povabijo, da vsakdan za trenutek pustimo ob strani. Nato gremo v klet in k štirim vinom — s časom za vprašanja in lastne zaznave.

  1. 01

    Čuječnost med trtami

    S pogledom na Izolo hodimo počasi, prisluhnemo zvokom in opazujemo svetlobo med trtami. Čuječnost je tu preprosta: opaziti, kar nas obdaja. Gostitelj nas povabi k nekaj trenutkom tišine, vsak pa sodeluje po svoje. Ničesar ni treba doseči — le biti tukaj, v svojem ritmu.

  2. 02

    Od vinograda do kleti

    Pogled se z razgleda spusti k istrski zemlji. Rojačevi vinogradi rastejo v flišni pokrajini, kjer se menjavajo plasti peščenjaka in laporja. Spoznamo, kako se zemlja, toplo obalno podnebje in delo vinogradnika povezujejo v zgodbo vina. Do kleti v Gažonu se nato odpeljemo; vožnja traja približno 5–10 minut, način premika pa uskladimo vnaprej.

  3. 03

    Klet z družinsko zgodbo

    V kleti spoznamo tudi ljudi, ki so jo oblikovali. Bruno Rojac je v devetdesetih letih družinsko kmetijo usmeril v sodobno vinsko zgodbo; leta 1994 so nastale prve steklenice pod imenom Šavrin. Danes klet vodi njegov sin Uroš. Med inoxom, lesom in amforami pripoved o družini povežemo z odločitvami, ki oblikujejo vina pred nami.

  4. 04

    Dve sorti, štirje izrazi

    Ob štirih vinih raziskujemo vonje, okuse, igro barv in občutke v ustih. Kaj vas preseneti, kaj spomni na nekaj znanega? Ni pravilnih odgovorov — le vaše zaznave in pogovor. Za konec še trenutek za vtis, ki bi ga radi odnesli s seboj: odtenek v kozarcu, pogled na morje ali zgodbo, ki je dobila obraz.

V OSNOVNI DEGUSTACIJI

Ista sorta. Drugačen pogled.

Steklenica vina Rojac Malvazija
01 / MALVAZIJA

Sveža

Živahna, sočna in sadna malvazija iz ekološkega grozdja. Svežina in uravnotežena struktura sta izhodišče za primerjavo z maceriranim izrazom iste sorte.

Več o vinu na RURALL
Steklenica vina Rojac Malvazija Maceracija
02 / MALVAZIJA

Macerirana

Malvazija, ki se vrača k stari istrski praksi maceracije — stika mošta z grozdnimi kožicami. Oranžno vino s taninsko strukturo nastaja le v izbranih letnikih. Opazujte, kako drugače se ista sorta občuti v ustih.

Več o vinu na RURALL
Steklenica vina Rojac Refošk
03 / REFOŠK

Refošk

Močan, a živahen refošk, ki ga zaznamujeta izrazita kislina in eleganca. Rojacev opis ga povezuje s skromnimi tlemi, nadmorsko višino in lego vinogradov proti morju. Izhodišče za rdeči del primerjave.

Več o vinu na RURALL
Steklenica vina Rojac Renero
04 / REFOŠK

Renero

Izbor najboljšega grozdja refoška iz Rojacevih vinogradov. Renero nastane le v odličnih letnikih, ko grozdje omogoči ta posebni izraz sorte. Ob prejšnjem kozarcu raziskujemo razliko, ne iščemo pravilnega odgovora.

Več o vinu na RURALL

Po želji lahko skupaj raziskujemo dlje. Dodatni vzorci se obračunajo po 5 EUR na osebo za vsak vzorec. Letnike vin potrdimo glede na razpoložljivost; steklenice na slikah prikazujejo posamezne etikete.

VAŠA SKUPINA. VAŠ TERMIN.

Dogovorimo se za obisk.

Za obiskom sta brata Uroš in Primož Rojac, vsak s svojo vlogo v družinski zgodbi, ki jo je oblikoval njun oče Bruno. Uroš vodi klet in skrbi za vina; Primož z RURALL-om odpira vrata v to zgodbo obiskovalcem. Sprejme vas eden od bratov, gostitelja za vaš termin pa potrdimo ob dogovoru.

V povpraševanju nam povejte želeni datum, število oseb in jezik. Napišite tudi, če potrebujete prevoz. O udeležbi brez alkohola ali potrebah glede dostopa se pogovorimo vnaprej.

Preden pridete

Kje se srečamo in kako pridemo do kleti?

Srečamo se v vinogradu nad Izolo, nato se odpeljemo do kleti Rojac na naslovu Gažon 63a, 6274 Šmarje. Vožnja traja približno 5–10 minut; lokacijo in način premika potrdimo ob dogovoru. Na obeh lokacijah je po oceni gostitelja prostor za približno štiri avtomobile. Prevoz lahko uredimo za dodatno, vnaprej dogovorjeno ceno. Vina okušamo šele po prihodu v klet; vnaprej načrtujte tudi varen povratek.

Zbirno mesto v vinograduKlet Rojac na zemljevidu
Kaj se zgodi ob slabem vremenu?

Vinogradniški del je odvisen od vremena. Pred obiskom se dogovorimo o prilagoditvi programa ali drugem terminu; spremembe ne prepuščamo presenečenju ob prihodu.

Koliko časa si vzamemo?

Za program okvirno dve uri, nato po želji še do približno 30 minut za sproščen pogovor in vprašanja. Končno trajanje in morebitne dodatne vzorce uskladimo ob dogovoru.

Kaj spremlja degustacijo?

Ob vinih postrežemo domače oljčno olje, sir, suhomesnate izdelke in kruh. To je naš stalni izbor za spremljavo vin; posebnih menijev ali zamenjav posameznih sestavin ne pripravljamo. Za informacije o sestavinah in alergenih nas pred rezervacijo kontaktirajte.

Kaj pa dostopnost in udeležba brez alkohola?

O potrebah glede dostopa in udeležbi brez alkohola se pogovorimo pred potrditvijo. Skupaj preverimo izvedljive možnosti; popolne dostopnosti ali nadomestnega degustacijskega izbora brez dogovora ne obljubljamo.

Kdaj je obisk rezerviran?

Rezervacija velja po pisni potrditvi dogovorjenega obiska. Potrditev vključuje termin, program, končno ceno ter pogoje plačila in odpovedi. Samo poslano povpraševanje še ne pomeni potrjene rezervacije.